斯以自己的存款买下这个因为之前附近大火灾影响需要重建所以价格便宜的酒庄，雇用人重新种植葡萄，也把西班牙式房子里面重新打造，里面有大厨房可供乔咏倩教学使用。 他在加拿大、澳洲塔斯马尼亚和南美洲都以绅士俱乐部成员共同出资的资金购下出售的小型葡萄园酒庄，未来还会继续购置其他地点。 北半球夏天住美国酒庄，南半球夏天住澳洲酒庄，整年都可以享受阳光。不必在天气不好的英国看起来光鲜亮丽的公司办公室里整天埋头苦干。 虽然因为火灾看起来还是一片焦黑及荒芜，相信不久就可以长出植物，从附近农庄商借整株移植而来的几年后就可以收穫开始製作葡萄酒。 以他对零售业的熟捻度，手下酒庄可以轻易把不同的酒卖进各种等级的商店。 「做什么？」正在住家旁边果菜园摘...

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